burundi
Ugali
Ingredientes:
4 Tazas agua
1 Cucharadita sal
2 Tazas Harina de maíz blanca(molida)
Procedimiento:
Llevar el agua y la sal a hervir en una olla.
Revolver suavemente mientras espolvorea con los dedos la harina de maíz lentamente y la deja caer en la olla.
Reduzca el fuego a medio-bajo y continue revolviendo , rompa los grumos con una cuchara, hasta que la preparación se despegue del fondo de la olla y se vuelva espesa, durante unos 10 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Colocar el ugali en un tazón grande.
Mojar las manos con agua, formar una bola y servir.
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